24 de outubro de 2014

Doce de Framboesa

Recomeço com um doce/compota, pode não ser a coisa mais saudável, mas este é feito com pouco açúcar e com uma das frutas mais saudáveis.

Estas framboesas então nem se fala, pois são completamente biológicas, do meu quintal e do dos meus pais. Este ano foi ano de framboesas, muitas comemos nós, e ainda congelei bastantes. Já o fiz há alguns meses, mas ainda estão a tempo para quem tem framboesas congeladas. Eu tenho e acho que vou repetir a dose, porque este doce é tão, mas tão bom que aqui em casa já se acabou.

É sem dúvida o meu doce preferido.


Ingredientes:

1 Kg de framboesas lavadas 
400 gr de açucar amarelo (normalmente a proporção é outra, se quiserem usem mais, pois não fica muito doce, mas eu gosto assim)
casca de um limão
1 pau de canela

Deixar as framboesas a macerar no açúcar durante a noite, dentro do frigorífico (eu deixei de uma noite para a noite seguinte)

Colocar no tacho todos os ingredientes em lume brando até começar a ferver, triturar um pouco mas não demasiado com a varinha e depois baixar o lume até fazer ponto de estrada, e ir mexendo para não pegar. (para se ver o ponto de estrada, coloca-se um pouco de doce num prato e passa-se o dedo e se o risco que abre não fechar logo está no ponto).

Coloca-se o doce ainda quente em frascos esterilizados, (enquanto faço o doce vou esterilizando os frascos e deixo-os escorrer sobre um pano) e depois de cheios viram-se para baixo para ganharem vácuo e deixam-se assim toda a noite, ou então esterilizam-se novamente. Faço ora de uma maneira, ora de outra. 














Será desta?



que vou dar mais atenção ao blog? Eu bem queria, mas não prometo...

Não tenho o dom da escrita para despertar o interesse através dela, nem o de ter ideias a toda a hora, para que valha a pena publicar qualquer coisinha que me ocorra. 

Não tiro fotos a todas as receitas que faço, ora porque não são dignas de publicação, pois são bastante banais e mais que vistas na web, ora porque quando até o são, só cozinho à noite e na maioria das vezes não há tempo nem paciência para todo a composição fotográfica, há sim muita vontade de comer...


Apesar de não publicar, sigo com bastante frequência os meus blogs preferidos e cheguei à conclusão que o nome do meu blog não se adequava, pois nunca seria sobre tudo e mais alguma coisa. Tenho gostos abrangentes, mas provavelmente não publicarei sobre todos...

Os meus gostos passam essencialmente por ser estes:

- Culinária
- Decoração
- DIY (a aprender e a gostar de costura)
- Jardinagem
- Moda/Beleza (quem é a mulher que não gosta)

mas de momento estou muito entusiasmada com blogs que partilham receitas, ideias, hábitos para uma vida mais saudável. 

Considero-me uma pessoa preocupada com a minha saúde e a da família, mas preciso e quero mudar alguns hábitos alimentares e não só, para ter uma vida o mais saudável possível, e consequentemente ser mais FELIZ. Pode ser cliché, mas a saúde é o bem mais precioso que temos, e sem ela, ninguém consegue ser feliz.


E como já antes dizia que era um espaço sobre coisas que me fazem feliz, decidi alterar o nome para "Tudo para Ser Feliz". 


Ps: Como ninguém me lê, ninguém vai notar a mudança. É só para ficar registado para mim mesma :)

(imagem retirada do google)